酸湯魚 1

原料

鯇魚腩1塊,番茄若干個,大豆芽菜,酸菜,鹽,酒

步驟

1、鯇魚腩洗凈斬成小件,用鹽和酒腌好。 2、大豆芽菜摘去根須後洗凈。 3、酸菜洗凈切開就可以了,不用水泡。 4、先用煲燒開適量的水,然後用鍋將鯇魚腩煎香,濺酒後轉入煲里。 5、待湯水轉為奶白色的時候將番茄、酸菜、芽菜加入,再煮十分鐘左右放鹽調味便成。

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