蘿蔔粉絲餡餅 0

原料

粉絲: 把, 紅蘿蔔: 1個, 蝦皮: 少量, 生抽: 3勺, 鹽: 少量克, 味精: 少量, 食用油: , 豬油:

步驟

1和面,一定要軟,放一點油麵會軟些並且餡餅皮更香脆,和完後醒面

2醒面時準備餡,蘿蔔和粉絲不需要切的太碎,放入生抽,味精,十三香,鹽,花生油和少量豬油拌勻

3把醒好的面揉勻做成麵皮

4像包包子一樣包好,這時候鍋里放油預熱,一邊包一邊把包好的往鍋里放,壓扁

5有花紋的一面先放下面,成金黃色時翻面

6兩面金黃色就熟了

7烙完裝盤

8外皮酥脆,餡料咸鮮

小技巧

和面時,一定要在揉面的時候在手上沾點油,這樣既不粘手,面又柔軟,烙出來的餡餅表皮酥脆

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