原料
新鮮芝士: 80克， 淡奶油（Fat36%）: 100毫升， 煉乳: 60克， 牛奶: 2tbsp， 檸檬汁: 35毫升， 消化餅乾: 6片， 蔓越莓干: ， 糖霜:
步驟
1首先，將新鮮芝士放到篩子上，用木鏟碾壓、過篩。新鮮奶酪可用Cream cheese代替
2把牛奶加入奶酪中，用手動打蛋器攪勻
3加入煉乳，攪勻
4加入奶油，攪勻
5加入新鮮的檸檬汁，攪勻。之後應該會變濃稠，因為檸檬汁會讓蛋白質凝結
6消化餅乾放到保鮮袋裡，用擀麵杖敲碎
7將消化餅乾碎放到模具底部
8倒上適量的芝士蛋糕液
9撒上蔓越莓干
10撒上少許消化餅乾碎
11最後篩上少許糖粉就好了
12放入冰箱，冷藏過後更好吃
