原料
可可戚風原料：低粉:70克: ， 可可粉:20克: ， 牛奶:80克: ， 小蘇打:1.5克: ， 玉米油:35克: ， 糖:80克: ， 蛋:4個: ， 塔塔粉1.5克: ， 裝飾原料:雀巢淡奶油:200克: ， 糖:35克: ， 黑巧克力:1塊: ， 小金桔適量: ， 銀珠適量:
步驟
1低粉、可可粉、小蘇打混合過篩備用
2蛋白加塔塔粉打至粗泡後，分三次加入60克糖 打至硬性發泡備用
3蛋黃加20克糖打散後加入玉米油混合均勻
4加入牛奶混合均勻
5加入過篩的低粉、可可粉、小蘇打拌均勻 取三分之一的3與6混合拌均勻
6把7倒入剩餘的3蛋白糊中拌均勻
7混合均勻的蛋糕糊倒入烤模中,入烤箱中層180度20分鐘
8蛋糕裝飾： 雀巢淡奶油加糖打發,放冰箱備用
9黑巧克用刀刨成碎片備用
10用蛋糕刀把蛋糕切成三片
11放一片蛋糕，塗一層打發的奶油，撒些小金桔
12再放上一層蛋糕，塗一層打發的奶油，撒些小金桔
13放上最後一層蛋糕，塗上奶油，撒些黑巧克碎片和銀珠
