槐花煎餃 0

原料

姜粉,蔥花,醬肉丁,韭菜,槐花,麵粉,油,高湯精,植物油,鹽

步驟

1.槐花用水焯過投涼後,加點韭菜,醬肉丁,蔥花,姜粉,鹽,植物油,高湯精調和成餡,千萬別加那些餃子包子調料或五香花椒粉,為的是保持槐花特有的鮮味兒。 2.用包餃子的方法,只是把餃子包的稍大些,在平底不沾鍋內用小火煎,煎的方法與做水煎包一樣。 3.平鍋內刷層油,將餃子依次排好,用調製的麵粉水加入其中,沒過餃子三分之二處,先是中火燒,湯收干用小火煎2分鐘即可出鍋,趁熱吃最好。

相關菜譜