香糟雞腿菇 0

原料

主料:雞腿菇350克,西蘭花200克,精鹽15克,味精30克,雞精50克,高湯500克,香糟滷水750克,油100克。

步驟

1、將雞腿菇敲去泥沙,西蘭花除去老根,洗凈備用。 2、炒鍋燒熱,加入油滑鍋、加入高湯,湯水沸時,加點鹽和味精,放入雞腿菇和西蘭花,待湯水再沸時將原料撈起,撒上精鹽、味精、雞精拌勻,待涼時將香糟滷水放入,再把雞腿菇、西蘭花擺放入盛器中,存放冰箱冷藏2小時即可。

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