鬆軟紅薯丸子 0

原料

紅薯: 3個, 全麥麵粉: 一小盒, 酵母: 適量

步驟

1去皮,上鍋蒸40分鐘

2放涼,用手抓碎(燙的話,可以帶上一次性手套)

3放入全麥麵粉和適量酵母,抓勻,醒發15分鐘

4擠成均勻的丸子,粘手的話拍上點麵粉

5下油鍋炸,翻面,兩面都變金黃

6撈出後控干油

7用吸油紙墊底

8因為放了酵母,口感特別鬆軟

小技巧

放涼後,放在冰箱冷藏室,第二天熱熱就是美味早餐。