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高湯
魚鬆高湯蒸雞蛋
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原料
雞蛋,魚鬆,高湯(骨頭湯)
步驟
1.雞蛋充份打散 2.倒入高湯,比例為---高湯:雞蛋液=2:1 3.攪拌均勻後,篩去泡沫 4.蓋上保鮮膜(或蓋子),全程中火,10分鐘 5.最後鋪上魚鬆,即可
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