大盤雞 0

原料

雞腿: 4個(稍微大點), 雞翅: 2個, 生抽: , 老抽: , 料酒: , 蚝油: , 花椒: , 大蔥: , 姜: , 香蔥: , 薑片: , 辣椒: , 韓國黃豆醬: , 冰糖: , 紅青椒:

步驟

1雞腿和雞翅洗凈,反覆用清水泡1-2小時

2然後切塊再洗凈

3放普通的鍋中快速焯一下,倒入盆中

4用生抽、老抽、料酒、蚝油、花椒、大蔥、姜腌半小時

5半小後,鍋熱油,下香蔥、薑片、辣椒、韓國黃豆醬,快速炒一下

6放雞塊,再炒一下

7然後放適量的啤酒

8開鍋後加入土豆,蓋上鍋蓋

9過5-10分鐘後加冰糖,紅椒與青椒,2-3分鐘左右就好了

相關菜譜