原料
雞: 700g， 土豆: 一個大的， 青紅椒: 各一條中的， 洋蔥: 小的一個或大的半個， 八角桂皮香葉: 隨意， 花椒: 三十顆左右， 小紅椒 干椒最好: 不吃辣放了2根 要辣的話放一把， 豆瓣醬: 兩三大大勺， 糖: 一茶匙， 鹽生抽: 隨意， 啤酒/水: 隨意， 蔥姜蒜: 隨意
步驟
1雞，買的時候切好，洗乾淨
2青紅椒 其實應該都切塊 ?幫倒忙的室友
3土豆，切大一點
4八角2個 桂皮香葉隨意 下面那些一粒粒是花椒 喜歡麻可以再多放點
5蔥姜蒜小紅椒 好像干椒更好
6其實還有洋蔥胡蘿蔔塊番茄娃娃菜 除了洋蔥其他隨意 加些青菜就可以不用再炒菜啦 那個酒是可以用來在後面替代水加進去慢燉的 胡椒粉亂入的
7豆瓣醬 貌似重要
8水煮開放姜，焯一下雞塊，可以加點料酒去腥
9溫馨提示：開水不要直接衝進水池，會把水管燙壞，兌些涼的
10鍋洗乾淨，燒乾水分，中小火，倒油和少許白砂糖，狂炒
11雞倒進去 煸炒上色 中火
12香料那小碟倒進去，蒜姜也倒進去，繼續狂炒
13炒啊炒 放胡蘿蔔 炒啊炒 放兩大勺豆瓣醬
14洋蔥---土豆----下鍋繼續狂炒 火是中大的了 加水沒過材料開始煮
15番茄也丟進去 蓋鍋蓋 煮開後轉小火再煮15-20分鐘
16最後把娃娃菜青紅椒丟進去轉大火煮一煮 試味時間到 要是淡了就加點鹽 生抽
17蔥段也丟進去，攪一下，起鍋
18開吃 湯也超好喝
