原料
南瓜: 200g， 糯米粉: 70g， 麵粉: 50g， 細砂糖: 30g， 水: 少許
步驟
1南瓜最好選擇比較小的燈籠式南瓜，這類瓜比較香
2把南瓜蒸熟趁熱搗碎成糊
3加入細砂糖攪拌均勻，讓細砂糖溶解於南瓜中
4待南瓜稍微降溫加入糯米粉攪拌均勻
5再倒入麵粉輕微揉下，期間要加入少量水。這個要根據實時加多或加少，要注意的是南瓜的含水量比較大。加之前一定要先揉會再適量倒入，以免過量
6把揉好的團分出一點，揉圓壓扁
7待鍋熱加入少許油，放在鍋中煎制。
8至雙面金黃微焦即可
9非常好吃的南瓜餅希望你會喜歡
小技巧
南瓜的含水量比較大。加之前一定要先揉會再適量倒入，以免過量
