棒棒糖餅乾 0

原料

黃油: 75克, 低筋麵粉: 175克, 糖粉: 50克, 雞蛋: 1個(約45-50克), 鹽: 1克, 優質紅綠色食用色素: , 水果簽:

步驟

1果簽使用之前用水泡10分鐘,這樣在烤制過程中不容易糊

2黃油室溫軟化,加糖粉打發,至糖粉完全融化、黃油顏色變淺體積變大,雞蛋打散一點點加入黃油,每加一點都攪拌均勻,然後平分成三份

3麵粉和鹽混合過篩,平分成三份

4第一份做原色的,直接在黃油蛋液中加入麵粉,揉成麵糰,包裹保鮮膜備用

5第二份和第三份,分別加入紅綠色素,攪拌均勻後再加入麵粉,揉成麵糰,包裹保鮮膜備用

6分別取原色、紅色、綠色的麵糰中的10克,搓成同樣粗細的長條,三條合併,向相反的方向扭在一起,呈麻花狀,再搓成約15的長條繞成圓餅形,插上泡過水的竹籤

7烤箱預熱,160度,中層,烘烤15-20分鐘左右,根據餅乾大小和薄厚時間略做調整

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