原料
無鹽黃油: 10大勺(148ml)， 混合蘑菇: 1又1/2磅(680g)， 猶太鹽: 適量， 青蒜: 3根， 新鮮百里香: 1大勺(15ml)， 低鈉雞高湯: 2杯(473ml)， 新鮮迷迭香: 1大勺(15ml)， 現磨黑胡椒粉: 適量， 雞蛋: 2個大的， 濃奶油: 1杯(237ml)， 混合香草: 1/2杯(118ml)， 陳的布里歐修麵包(brioche): 1又1/2磅(680g)
步驟
1預熱烤箱到190度。往一個大烤碗里刷上一層黃油。鍋中倒入2大勺黃油，中高火融化。倒入切絲的蘑菇、適量鹽翻炒8到10分鐘，炒到蘑菇徹底軟了、變成淺棕色就盛盤，擦乾淨鍋。
2往同一個鍋中倒入6大勺黃油，中火融化。倒入剁碎的青蒜翻炒6分鐘左右，炒軟了就倒入蘑菇、百里香、迷迭香、高湯、1茶匙鹽和一小撮胡椒粉煮到微沸，然後離火。
3雞蛋打散，倒入濃奶油拌勻。再倒入混合香草、麵包丁、步驟2的蘑菇湯攪拌均勻，填入烤碗。將剩下2大勺黃油切丁，均勻撒在烤碗表面。包上錫紙，烤30分鐘後掀蓋，繼續烤20到30分鐘，變成金棕色就是烤好了。
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