原料
羊肉片: 7兩到1斤， 大蔥（北方的蔥）: 50克， 香菜: 30克， 孜然粒: 7克， 鹽，生抽，白糖: 適量
步驟
11、買的羊肉卷，這盒大概7兩多，不到一斤。把羊肉卷給切成小段備用。
22、蔥絲50克，香菜30克，孜然粒7克，必須是北方的大蔥最好用的是蔥白斜切絲，香菜切段。孜然粒用擀麵杖擀成孜然粉，現擀的香。
33、我用的羊肉卷所以焯下血水，我數了下40秒馬上撈出，不要焯太久要不肉就柴了。如果用羊後腿肉自己切片的話這步驟可省略，直接鍋里快速爆炒。
44、然後鍋里倒油燒熱後放羊肉卷快速翻炒，加鹽，生抽，少量白糖，放蔥絲，香菜，撒孜然粉炒勻後出鍋。
