土豆香菇臘腸煲仔飯 0

原料

廣式香腸: 3根, 干香菇: 7-8隻, 土豆: 2隻, 大米: , 鹽: , 醬油(最好是生抽): , 蚝油: , 蔥末:

步驟

1香菇用溫水泡開約10分鐘,每隻香菇約四等份切好;香腸切薄片(太厚吃起來油水太多影響口感);土豆切塊(適合的大小,容易入味)。

2土豆切好後用冷水浸泡2-3分鐘,除去多餘的澱粉。

3電飯鍋調製「快煮」(如果沒有這一檔,只要能快速預熱就可以),待鍋熱後加入適量食用油,放入香菇翻炒2-3分鐘,加入香腸。

4適量鹽,放入土豆塊,翻炒均勻,加入適量生抽。

5放入洗凈的大米和適量刻度的水,蓋上電飯鍋燜煮至米飯熟即可。

小技巧

米飯里加點醋,會變得更軟糯噢~

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