糯米糖不甩~甩~適合生理期的ni 0

原料

糯米粉: 150g, 清水: 180g, 紅糖: 80g, 涼水: 適量

步驟

1本次製作所使用的主要原料

2細膩的粉質;

3.所需原料;

4130克溫水慢慢的加入糯米粉內。

5邊加入加攪拌,拌成無乾粉狀,再和成光滑的麵糰。

6然後搓成大小均勻的小劑子,揉圓

7鍋內加入清水燒沸。加入糯米丸子。繼續煮至全部浮起。

8然後撈起放入涼開水中過冷10分鐘。

950克清水倒入鍋內,加入紅糖煮沸後倒入糯米丸子。小火煮,紅糖變濃稠即可盛出。

10最後裝盤,撒上花生碎、芝麻、椰蓉等裝飾用品

小技巧

水的分量自己把握好,因為不同牌子的粉,吸水量是不一樣的,可以少量慢慢加入粉內,不要一次全部倒入,以免太稀。 有烘焙問題可以添加微信號:yxb0033,進行烘焙交流

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