米酒雞蛋湯 開胃健脾助消化 消除疲勞抗衰老 0

原料

米酒: 400g, 雞蛋: 1個, 水: 適量, 水澱粉: 適量, 白砂糖: 適量

步驟

1市售米酒一份約400g,雞蛋一個磕入碗中打散備用(柴雞蛋顏色金黃更好看)。

2湯鍋中放三四碗水(根據人數定),大火燒開後,將米酒倒進去再次燒開。

3由於米酒倒進去之後顯得很稀,並且米粒會沉底,顯得不太好看,不如外邊飯店賣的那樣米和湯融為一體,所以我們可以勾點芡,讓湯變得稍濃些,這樣品相更好。

4勾好芡之後把打散的雞蛋液淋入鍋中就好了,蛋花很快就會泛起來,用湯勺輕輕推幾下,再根據自己口味加點白糖,嘗一下,達到喜歡的甜度就可以了。

5簡單卻又營養豐富的米酒雞蛋湯就做好啦,如果你不想買市售的米酒的話,也可以自己做,哪天我做米酒的時候記得拍照記錄下,再發上來。

6需要提醒的是米酒在鍋里不要煮太久了,容易破壞其中的營養成分。

小技巧

這是最簡單的米酒吃法,我們也可以吃米酒湯圓,也可以搭配上紅棗或是枸杞一起煮,愛美的女性常喝會讓皮膚越來越光滑細膩光彩照人,生理期前喝還能起到緩解痛經的作用。

相關菜譜