原料
草莓: 5個， 櫻桃: 8個， 雞蛋: 5個， 細砂糖: 70克， 低筋麵粉: 75克， 玉米油: 40克， 戚風蛋糕: 1個， 牛奶: 40毫升， 安佳奶油: 700毫升， 無鋁泡打粉: 2克， 夾心紅心火龍果: 1個
步驟
1首先把所需的材料準備好，蛋清和蛋黃分別分離放到倆個玻璃大碗中，《然後把蛋清放入冰箱待用》，冷藏先用手動打蛋器把蛋黃加入20克白砂糖攪拌至白砂糖融化，再加入玉米油 （沒有的話用色拉油也可以）40克要成Z字形攪拌均勻，加入40毫升牛奶攪勻即可 ，分別分三次篩入低筋麵粉攪拌均勻就OK了 我們可以接著做下一步了
2#（我用的是ACA電動打蛋器）從冰箱取出冷藏好的蛋清分次加入白砂糖分為3分放入，第一步先放入白砂糖，第二部打至出現細膩的小泡泡放入白砂糖，第三步打至細膩泡沫微微一提起就可以有一點小尖頭全部放入白砂糖即可，最後打好時能插入一根筷子不倒，出現大紋路就可以了 ，這個時候把烤箱預入150度10分鐘左右 《我用的UKOEO烤》.每個開箱都不要一樣分3分放入打好的蛋黃糊中要上下攪拌不要轉圈那樣做出來就不太好了。全部拌勻之後倒入8寸膜具倒好之後用力的摔幾下把氣泡震出來之後放入烤箱中150度烤50分鐘中間最好不要掀開烤箱蓋子那樣胚子會塌陷的如果感覺顏色怕太深的話上面蓋一層錫紙最好快速放入裡面50分鐘之後好了拿出來在地上使勁摔一下把空氣震出來然後倒扣在架子上就可以晾涼之後脫膜就OK了胚子就做好了 。
3涼好的胚子拿出來切3分把邊邊角角去掉把從冰箱冷藏好的安佳奶油出來用打蛋器中高速大發也是分次加入白砂糖即可，打著打著你就會發現奶油越大越濃稠了就可以了 不要打太過否則會油水分離的我中間做的夾心是切好紅心火龍果小塊，這個就根據自己的經驗去磨平奶油了 因為我也是業餘愛好者，抹平之後就可以在上面放自己喜歡的水果了我放的櫻桃?草莓?還有奧利奧?然後就簡單用於剩餘的奶油加入點烘培色素調了淡粉色做個簡單的裱花不是特別完美 但用淡奶油吃起來對人體要比那種植物的要好很多。
4這是我第一次做奶油蛋糕老公說很棒哦哈哈?
