原料
普通麵粉: 滿溢4大勺， 蘋果: 1個， 淡味黃油: 40g， 雞蛋: 一個，只用蛋清， 白砂糖: 4，5勺左右， 牛奶: 1袋
步驟
1取30g黃油＋一勺牛奶，微波爐2分鐘軟化稀釋
2加入1勺糖＋蛋液（留點兒一會兒用）＋麵粉
3揉成麵糰，保鮮膜包好冷藏鬆弛30分鐘
4此時蘋果切小塊備用
5小奶鍋里倒入牛奶＋剩下的10g黃油加熱軟化，倒入蘋果粒邊攪拌邊倒入牛奶和3勺糖
6小火慢燉，廚房會奶香四溢，待蘋果變軟，奶汁基本收干即可熄火，待用
7將鬆弛好的麵糰取出（揪下四分之一一會兒待用）用手指慢慢按壓在盤中，成約0.5cm厚的派皮，放置鬆弛15分鐘
8和面剩下的蛋液加入少許清水調勻作蛋液，在派皮的邊緣刷上一層蛋液
9蘋果餡倒入盤中，剩餘的麵糰切成條放在派上形狀隨意，刷上剩餘蛋液，靜置10分鐘鬆弛
10微波爐轉6－9分鐘，我是一分一分轉的因為第一次做時考糊了，不是烤箱所以比較小心，烤到香味出來，飄一點點糊味時就可以拿出來了
11靜置同時拍照
12切塊ok
小技巧
牛奶燉蘋果很香，不要怕放糖，鍋里蘋果很甜等烤出來就沒那麼甜了 微波爐還是不及烤箱，不過可以烤出餅乾點心的感覺也不錯 食材不全下回買了黃桃香蕉檸檬再加料吧 一些小夥伴說加入肉桂粉味道更香
