蚝油雞翅 0

簡介

做法非常簡單,也是一道可以常做,家人也不覺得厭的菜~~

原料

  1. 雞中翅; 2. 薑片、蒜瓣、蔥段各少許; 3. 調味料:鹽、蚝油、雞粉、醬油、料酒、白糖、植物油、生粉。

步驟

  1. 雞中翅洗凈瀝干,用少量鹽、雞粉、生粉、醬油腌30分鐘或以上; 2. 熱油鍋,爆香姜蔥蒜,下雞翅,灑料酒,將雞中翅煎至金黃; 3. 加入適量蚝油,快速翻炒,加少許水,蓋鍋蓋,轉中小火,將雞翅煮熟、汁濃; 4. 作最後調味,看具體情況加入少許鹽或糖,即可上碟。(最後可以再灑上蔥粒作裝飾)

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