原料
苞菜: ， 干辣椒: ， 泡好的木耳: ， 蒜頭（切小片）: ， 姜（切小片）: ， 鹽油醋:
步驟
1苞菜洗洗，用手撕成一片片（不要大片，能快火炒熟的小片）
2干辣椒對半切，或整粒放進去都可以
3鍋燒熱，倒油進去燒熱，薑片蒜頭先放進去爆香，接著放苞菜
4大火炒幾分鐘後放辣椒炒幾下再放木耳繼續炒
5放醋，炒到差不多的時候放鹽，起鍋，好了！
小技巧
1辣椒不能先下鍋爆，不然全黑了 2.中途不要放水，干炒才是那個味 3.炒到差不多的時候也就是不要炒得太老，苞菜全都脫了水就不好吃了，要還有些脆的口感就可以了。
