雞蛋: , 胡蘿蔔: 半個, 小蔥: 3顆, 大白菜梆: 2瓣, 料酒: 1勺, 醋: 三分之一勺
1將胡蘿蔔和白菜梆切丁備用,蔥切段備用
2雞蛋加一點料酒攪拌,鍋燒熱,加油建,放入雞蛋,煎至兩面黃,撈到盤裡備用
3重新放入食用油,熱後放入胡蘿蔔,炒出黃黃的胡蘿蔔素,放蔥頭,將米飯放入翻炒,在米飯里加入一點醋,炒至米飯完全散開後,放入白菜梆丁,放鹽,加料酒,炒至飯干後放蔥,關火放味精,完成
醋可以不放,按個人口味