原料
裡脊: 200克, 甜麵醬: 二勺, 油: 適量, 澱粉: 適量, 料酒: 適量, 白糖: 5克, 大蔥白: 1根, 鹽: 適量, 香油: 適量, 香菜: 四棵, 紅辣椒: 一個
步驟
1豬肉切絲,鹽,料酒入味兒,放水澱粉(澱粉放四勺水調勻,稍放置把上面的清水倒出去)這樣炒制的肉比較嫩滑
2豆腐皮開水燙二分鐘,不在乎豆腥味兒的可以不燙,切八厘米左右見方的塊
3蔥香菜紅辣椒切段,姜切絲
4下油,炒薑絲,不喜歡吃薑的可以把炒過的薑絲撿出來,然後用中溫油把肉炒變色,滑熟,
5加入甜麵醬,糖,出鍋放香油
6豆腐皮卷卷,擺盤,可以包飯,包菜,孩子們也會很喜歡吃的