我愛吃豆腐嫩豆腐羹的做法 0

原料

豆腐一塊, 香菇三個, 精肉一小塊, 番薯粉適量, 小蔥適量, 胡蘿蔔絲幾根, 油適量, 鹽適量, 料酒適量, 味極鮮醬油適量

步驟

1 準備好材料,切好。

2 鍋燒熱了,倒少許油,先炒肉絲。

3 炒至肉絲變色,加入料酒。

4 接著,加入少量味極鮮醬油增色。

5 加入香菇片和幾根胡蘿蔔絲,一起炒一炒。

6 加一碗水煮。

7 湯快煮開時倒入嫩豆腐絲。

8 適量的番薯粉加涼水化開,用筷子攪拌至沒有沉澱,倒入鍋里,邊倒邊攪拌(兩手都用上了,就沒法拍照了)。

9 湯碗里加上小蔥。

10 鍋里的湯凝固了,並咕嘟咕嘟冒泡,就可以起鍋了。我比較粗魯,直接拎著鍋往碗里一倒就搞定了。

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