香蕉酸奶磅蛋糕的做法 0

簡介

香蕉的香甜伴隨水分滲入綿軟細密的蛋糕里,帶來誘人的香氣和濕潤的質感,吃完一塊還想再吃一塊。

原料

低筋麵粉130g, 雞蛋2個, 酸奶42g, 細砂糖30g, 黃油66克, 泡打粉1克, 香草精2滴, 香蕉1根

步驟

1 準備好材料。

2 黃油室溫軟化後,倒入細砂糖,用刮刀稍稍拌一下。

3 用打蛋器把黃油打至順滑。

4 滴入香草精,打勻。

5 分3次倒入全蛋液,打勻。

6 每次都要充分融合後再加入下一次,最後打至如圖狀態。

7 分3次篩入低筋粉、泡打粉和倒入酸奶,用刮刀拌勻。

8 烤箱預熱160度。把一半蛋糕糊倒入模具。

9 香蕉剝皮,豎切成兩半。

10 把香蕉放在蛋糕糊上,輕輕往下壓一下。

11 倒入剩下的蛋糕糊,抹平表面。

12 入烤箱,160度,烤60分鐘。烤好立即取出脫模。

13 晾涼後切片。

小技巧

1、香蕉不要用太熟的,要在放入模具前再切開。2、酸奶和雞蛋要用常溫的。3、我用的模具是21*8cm的磅蛋糕模具。

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