山藥燉羊肉 0

簡介

北京天冷了,一夜之間,羊蠍子火鍋火爆全城。其實吃羊蠍子那點肉,哪有自家直接燉羊肉來的舒服。而且山藥燉羊肉,滋補養身呢。

原料

羊肉250克,山藥50克,生薑15克,蔥2根,料酒1湯匙,八角、花椒各3克,牛奶20克,鹽少許

步驟

1.羊肉洗凈切塊,沸水裡燙一下,撈出瀝水備用。山藥洗凈去皮、切片備用。蔥切成約5厘米長的段。 2.將羊肉、姜、蔥、料酒、八角、花椒放入砂鍋內,加入水約為材料的一倍量,大火燒開,然後燉2小時。 3.等羊肉8成軟的時候,加入山藥,待山藥入味之後,最後加入牛奶和精鹽,大火燒開即可。