皮蛋黃瓜湯 0

原料

黃瓜200克,皮蛋150克,蔥20克,姜20克

步驟

1.皮蛋剝殼後切瓣,黃瓜切片。 2.鍋里底油,將皮蛋放油里煎煎,這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀,煮湯時不至於湯過於渾濁。 3.皮蛋煎好後加水,有些浮沫,剔除出去,然後後放黃瓜塊。 4.喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會,喜歡軟些的話就多煮一會。最後放點香油,鹽就可以出鍋了。

相關菜譜