原料
糯米粉60克, 粘米粉（大米粉）45克, 澄粉35克, 牛奶180毫升, 奶油15克, 白糖45克, 黃油25克, 熟糯米粉15克, 餡料如下：, 香芋餡400克, 玫瑰花脯適量, 獼猴桃干適量, 葡萄乾適量, 提子乾適量
步驟
1 冰皮材料：糯米粉60克、粘米（大米）粉45克、澄粉（小麥澱粉）35克、牛奶180毫升、白糖45克、黃油25克、奶油15克，糯米粉，另外蒸熟糯米粉25克；餡芯材料，香芋餡。
2 稱重好所有原料。
3 餡料：玫瑰花脯、獼猴桃干、葡糖干、提子乾切碎備用。
4 黃油用微波爐融化，加入牛奶、煉乳、白糖攪拌均勻。
5 篩入糯米粉、粘米粉、澄粉混合成光滑均勻的麵糊。
6 麵糊放置30分鐘，使各種材料充分吸收水分，30分鐘後麵糊放入蒸鍋隔水蒸20分鐘，中間中途用筷子攪拌3次。
7 蒸熟出鍋晾涼備用，抹茶粉加入蒸好的面中。
8 揉成光滑均勻的麵糰備用。
9 香芋餡擀（按）成厚片灑上紅綠果脯粒捲起來做成香芋青紅絲餡。
10 再做成大小一致的劑子，揉成圓球形。
11 抹茶麵團、青紅絲餡分別做成大小一致的劑子，揉成圓球形。
12 取一個麵皮包入內餡包緊、慢慢收口。
13 做成光滑的圓球形月餅胚，模具中間上撲少量糕粉，包好的月餅坯放入模具。
14 壓實推出月餅即可。
15 家裡有婆婆留下的老式木頭餅模具，選用蓮子模又做了幾隻蓮子月餅。
16 抹茶的天然綠色使蓮子月餅煞是逼真呢。
17 配以火龍果皮冰皮又做了蓮花月餅。
18 今年做了各色月餅很是壯觀。
19 包裝好裝入禮盒，送人好禮品。
