給剩米飯一個華麗的展示舞台----海苔烤米餅的做法 0

原料

剩米飯200克, 海苔1包, 黑芝麻(熟)1湯勺, 蝦皮粉1茶勺, 玉米油5克, 干澱粉2克, 食鹽1克, 無鋁泡打粉2克

步驟

1 準備好剩米飯,放入微波爐里加熱。

2 同時準備好海苔、熟芝麻。

3 把海苔用廚房剪刀剪小塊一點,加入熱好的米飯里,再加入黑芝麻、干澱粉,接著調入5克玉米油、1克鹽、1茶勺的蝦皮粉以及泡打粉。(因為我的蝦皮粉里有鹽,所以鹽要加得少一些)

4 戴上一次性手套不停的抓,直至米飯發粘。

5 裝入保鮮袋裡,用擀麵杖擀成薄片。

6 用餅乾模刻下花朵,放入鋪有錫紙的烤盤裡。(如果沒有模具,直接用刀切成小塊即可)

7 刻出花朵以後,米飯會剩餘一些邊角料,都它們團在一起,繼續擀成薄片,就可以接著刻花了。

8 把米餅放入預熱好的烤箱預熱好的烤箱,180度,上下火,中層,15分鐘左右,烤至酥脆即可。(具體時間以自家烤箱而定)

9 很香的海苔味,還有蝦皮味。

小技巧

詩心詞組:

1:材料混合好以後要抓勻至米飯發粘,這樣米餅才不會鬆散。

2:沒有模具刻花,就直接用刀切。

3:米飯要儘量擀得薄一些,這樣烤出來的米餅才酥脆。

4:烤制的時間以自己的烤箱而定。

5:這是利用剩飯做點小零嘴,但畢竟不是餅乾,可別一次性做好多出來存放哈。

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