秋葵200克, 肉餡100克, 蔥適量, 澱粉適量, 姜適量, 鹽適量, 生抽適量, 食用油適量
1 材料：秋葵200克，肉餡100克、蔥、姜、生抽、食用油、澱粉適量。
2 蔥姜切碎末。
3 肉餡加蔥薑末、雞精、鹽，稍許生抽條拌均勻。
4 秋葵洗凈。
5 中間一剖兩半。
6 用叉子或者牙籤劃一下中間的縫隙，這樣肉餡容易釀入。
7 秋葵表面撲點澱粉。
8 釀入肉餡。
9 釀好的秋葵。
10 擺入盤中放入蒸鍋。
11 大火開鍋8-10分鐘。
12 蒸好的肉釀秋葵，潷去蒸出的汁水。
