香濃綠咖喱雞肉燉蔬菜的做法 0

原料

雞脯肉420g, 土豆400g, 青椒1個, 胡蘿蔔1根, 綠咖喱1湯勺, 椰漿(低脂肪)400ml, ①黑胡椒粉茶匙, ②迷迭香(好像是)一點點, ③鹽2茶匙, ④檸檬, ⑤黑啤酒4湯勺, ⑥蚝油1湯勺, ⑦白糖一點點, ⑧薑片汁適量

步驟

1 准好材料

2 雞肉脯切成條狀洗乾淨,放入調味料(從①到⑧)調勻,放入冰箱隔夜

3 土豆切丁,放入水中去澱粉

4 胡蘿蔔、青椒切成小塊

5 鍋中倒入油熱鍋,放一些鹽巴(為了防止油濺出鍋外)

6 雞肉倒入油鍋中,炒一炒直到肉發白,這時鍋里會有一些油水,倒掉鍋里的油水,放一些黃油(也可以放之前的玉米油)

7 土豆也放入鍋中炒一下,炒到土豆變得稍稍透明

8 加入一湯勺的綠咖喱入鍋炒香

9 加入青椒和胡蘿蔔

10 事先開好罐頭

11 整罐椰漿倒入鍋中大火燉,沸騰了再加入一些水,順便不時的用鍋鏟鏟一下鍋底防止粘鍋。(我怕辣,適當的加了一點點糖) 然後開小火燉10多分鐘,試個人情況而定,最後最最重要的是記得悶個3分鐘!!!

12 完工

小技巧

1、如果能吃辣的人可以多加點綠咖喱

2、因為綠咖喱本身就有味道,所以不再需要加鹽,可以適當的加一些白糖

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