炒河蚌的做法 0

原料

河蚌適量, 青椒適量, 生薑適量, 蒜瓣適量, 紅椒適量, 料酒適量, 鹽適量, 玉米油適量, 雞精適量, 醬油適量

步驟

1 將河蚌清洗乾淨。

2 將洗好的河蚌放入高壓鍋,加入料酒、生薑片、清水,大火上汽後改中火壓10分鐘。

3 減壓後撈出晾涼。

4 將青、紅椒、生薑、蒜瓣分別切絲、切片備用。

5 晾涼的河蚌切片。

6 油鍋燒熱,將青紅椒、生薑、蒜瓣放入炒香。

7 倒入河蚌,加入料酒翻炒。

8 加入鹽、雞精調味,翻炒均勻即可。

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