新鮮出爐家庭自製豆芽-爽口豆芽的做法 0

原料

綠豆適量, 油適量, 鹽適量

步驟

1 注意在自製豆芽的期間不能粘油哦,要不然就壞了。準備好制豆芽的工具,先是提前一個晚上把綠豆用水泡一個晚上,大概用兩杯量米的桶的量即可。一個洗乾淨的可以密封的盒子。一枚大號鐵釘,一把鉗子,一把錘子,一個托盤。

2 把盒子反扣,用鉗子夾穩鐵釘的尾端,用煤氣的火燒熱鐵釘前端,在反扣盒子上用錘子敲打出一個個孔,燒一次可以連續打幾個孔的,要注意安全哦。需要點時間滴。

3 注意安全哦,就這樣小圈火燒即可。

4 用一點時間就可以把孔打好了,把盒子洗凈備用。

5 在廚房的一個角落裡找個位置,避光,先把托盤洗乾淨,放好。

6 為了給豆豆一個更好的生長環境,我再在托盤上捕一個黑色的塑料袋。

7 把泡好的綠豆倒入盒子裡,把水瀝得稍干,後放於盒子上。

8 嘿嘿,繼續給它創造黑黑的環境,先把塑料袋濕一下水,這個比較服貼,用兩個袋子從兩端,把它包得嚴實,可以在正上面為密封口,這樣便於後面的澆水工作。

9 再把盒子的蓋子蓋上。用塑料袋把周邊,邊邊角角都遮好。

10 接下來就是燒水了,一天燒三次水比較合適,大概隔4-5個小時就澆一次水。澆完水要把托盤上的水倒掉哦,不要留在托盤上。

11 這是第1天晚上的豆豆的出芽情況,可愛吧,開始長了,一天就長了好些了。

12 第2天晚上的芽芽已經長得有點長度了哦,哈哈,長得還蠻快的。

13 第3天晚上了,哈哈,好有成就感啊。

14 第4天早上,看到沒有,長得好高哦。給它換個環境吧。

15 把整個盒子拿出來,再澆一次水,瀝干水,你會發現有些根已經跑到孔外面了,哈哈,扣上蓋子,把整盒子放入冰箱。其實現在已經開始可以吃了,不過,放入冰箱後還會繼續長哦,嘿嘿,這樣就白白胖胖的了。

16 可以先在盒子下面墊上保鮮膜或保鮮袋。如果盒子太大就用保鮮袋裝好了再放也可以的。哈哈,大功告成了,什麼時候想吃就拿也來炒吧,哈哈。

17 中午,開炒了,取適量的出來。剩下的蓋上蓋子放回冰箱。

18 洗凈豆芽,去掉豆殼,洗凈瀝干。有沒有看到,白白胖胖的,一股清香味撲過來了。

19 大火,熱油鍋,爆炒豆芽。

20 豆芽很容易熟,翻炒至8成熟時加適量的鹽,待熟即可出鍋。

21 好香的味道啊,原味,清淡,糯香,清添,爽口,太美味了。

小技巧

一定要注意記得每隔5個小時左右就澆一次水,再把水瀝干,遮好,蓋好,人人都可以做,美味健康的豆芽。