原料
惠宜高筋粉200g, 高糖酵母2g, 糖20g, 鹽1g, 牛奶130g, 黃油20g, 椰蓉適量, 蜂蜜適量
步驟
1 除酵母和黃油外其它材料混合放置半小時，加入酵母開始揉面
2 開始出厚厚的膜，加入黃油，繼續揉
3 揉到出薄膜的光滑麵糰（麵糰手感就像我們的耳垂一樣柔軟）
4 放進不通電的微波爐里，放一碗熱開水，發酵大約40分鐘
5 高糖酵母發酵效果很好，40分鐘後，手指沾麵粉戳麵糰，基本不回縮，一次發酵完成
6 取出麵糰分割整形
7 還是放微波爐里，換一碗開水，發酵約半小時，發好的麵糰手指按下不回彈，二次發酵完成
8 發好的麵糰刷上蜂蜜水，撒上椰蓉
9 放進預熱好的烤箱180度20分鐘，表面上色就可以出爐了
10 放涼以後裝入密封盒子（不能放冰箱啊，室溫保存就好），第二天也一樣柔軟香甜^_^ 自己做的麵包密封室溫保存，放個3天沒問題，時間長了，口感會變差，所以要儘快吃掉
