蜜燒紅薯的做法 0

原料

紅薯200g, 白芝麻少許, 冰糖50g

步驟

1 紅薯洗凈去皮切1cm見方的小塊,裹上少許澱粉。

2 鍋內少許油,放入紅薯慢慢煎至表面焦黃盛出備用。

3 鍋中放入冰糖和少許水,煮至冰糖融化,待糖上色,大火收汁。

4 倒入煎好的紅薯,晃動鍋子讓糖汁均勻裹住紅薯,關火裝盤,撒上芝麻即可。

小技巧

1、紅薯一定要煎的每個面都焦黃,不然易碎! 2、除了紅薯,像南瓜、紫薯等也可以如此操作,做出甜甜的蜜燒小吃。