原料
牛腩60g，泡菜30g，洋蔥30g，香菇20g，大蔥10g，調料：韓式辣椒醬5g，鹽3g，味精1g，香油5g，白糖2g，料酒2g，醬油2g
步驟
1、將牛腩洗凈切片，洋蔥洗凈切條，泡菜切塊，香菇、大蔥洗凈分別切片備用。 2、炒鍋大火爆熱香油，約7成熱時，將牛腩、泡菜、洋蔥爆出香味。 3、待牛腩變色後，入韓式辣椒醬翻炒。 4、轉至中火，入香菇、大蔥、鹽、味精、香油、白糖、料酒、醬油、再翻炒三分鐘，出鍋後蓋在米飯上。
小技巧
1、炒這道菜一定要用香油才好吃。 2、這道菜里的原料與調料，儘量不要更換。
