原料
發麵團適量, 豬肉150克, 白蘿蔔半根, 皮凍500克, 大蔥一根, 蚝油適量, 鹽適量, 植物油適量, 花椒水適量, 姜適量, 五香粉適量
步驟
1 1 提前做好的皮凍
2 2 把皮凍切成小丁兒
3 3 豬肉泥兒加入花椒水順著一個方向打上勁，加入蔥花兒拌勻，再加入適量放涼的熟植物油打勻
4 4 把皮凍丁和肉餡拌勻，加入適量蚝油、五香粉、雞精、鹽、老抽拌勻
5 5 發好的麵糰再次反覆揉搓均勻
6 6 切下一塊兒麵糰切成大小均勻的劑子，擀皮兒放餡，包成小包子
7 7 碗底摸油放入湯包坯，矽膠模具就不用了
8 8 蓋上鍋蓋繼續醒發20分鐘
9 9 開大火蒸15分鐘，悶5分鐘後開蓋兒
10 10 哇，邊上再放上一小碟陳醋！好香好香嘀！
