香煎西葫蘆的做法 0

原料

西葫蘆1根, 雞蛋1個, 大蒜3瓣, 香醋1茶匙, 白糖1.5茶匙, 香油半匙, 紅葡萄酒半匙, 鹽適量, 雞精適量

步驟

1 原料圖

2 西葫蘆削去皮,洗凈切成圓片,大蒜剁成末

3 雞蛋打散

4 西葫蘆放入雞蛋液中裹層漿

5 不沾鍋內入少許油,放入沾了雞蛋的西葫蘆,中小火煎熟(正常情況下應該是西葫蘆先沾層麵粉後再沾層雞蛋再入鍋煎,我只是想看看省去麵粉這一步後,煎出來會是什麼樣子。嘻嘻)

6 單面煎至微微發焦後,翻另一面煎至同樣效果即可出鍋,看這效果還是應該用上麵粉會更好,下次吧

7 點料的製作:把蒜末、香醋、白糖、香油、紅葡萄酒、鹽、雞精全部放入碗中,攪拌融化即成

8 做好的西葫蘆趁熱蘸著點料吃挺好吃的,外焦里嫩。

9 再來一張