西葫蘆肉餅的做法 0

原料

西葫蘆一根, 豬肉適量, 豆腐1塊, 雞蛋1個, 小青椒2個, 小紅椒2個, 蒜頭1顆, 醬油適量, 胡椒粉適量, 麻油適量, 鹽適量

步驟

1 主料

2 豬肉攪成肉末

3 豆腐焯過水之後搗成碎末

4 隨後和肉末攪拌在一起

5 蒜頭切成蒜蓉

6 隨後加到肉末里,並放入一點鹽、醬油、胡椒粉、麻油和生粉攪拌均勻,腌制一會

7 雞蛋打好備用

8 小青紅椒切成細細的小段

9 西葫蘆洗凈切成一厘米左右的小段

10 用勺子小心的將西葫蘆片挖空,放一點鹽腌制一會

11 腌制過後的西葫蘆控干水分,粘上薄薄的一層生粉(圈內也要沾上哦)

12 隨後釀入腌好的肉餡

13 裹上一層蛋液

14 用青紅椒擺上裝飾,用手壓一壓,稍微定型

15 平底鍋放適量油

16 有裝飾的一面先慢慢放入,用中小火慢煎

17 煎好一面再反過來煎另外一面,煎到金黃至全熟就可以了

小技巧

這種小的青紅椒非常的辣哦,不吃辣的朋友可以挑走這些辣椒再吃。