原料
高筋粉400g, 牛奶290g, 砂糖30g, 鹽8g, 酵母3g, 玉米油30g, 蔥1棵
步驟
1 將除蔥和玉米油除外的所有原料放入麵包機中，啟動和面程序
2 鍋熱後倒入玉米油，然後小火將切碎的蔥爆香，待第一個和面程序完成後，倒入放涼的蔥和蔥油，繼續啟動和面程序，面活好後，放在溫暖濕潤處進行發酵至原麵糰的兩倍大
3 將發酵好的麵糰排出氣體後，分割成12份，稍醒發10分鐘
4 將醒發好的麵糰揉成圓形後放入烤盤
5 將整形好的麵糰放入烤箱，底下再放一碗80度左右的熱水，再次進行發酵
6 拿出三片芝士，兩面分別粘上乾粉
7 芝士片切成細絲，待用
8 待40分鐘後，麵包坯發酵至原來的兩倍大，已經漲得又白又胖時，拿出，上面刷一層蛋液，烤箱180度預熱
9 將切好的芝士片均勻撒在麵包坯上，將烤盤放入預熱好的烤箱中
10 烘烤18分鐘，表面烤成金黃色即可。
小技巧
此方子是參考美女「冰涼小丸子」的方子，只是把水都換成了牛奶，沙拉醬換成了芝士片
