原料
高粉200克, 低粉50克, 牛奶170克, 酵母2克, 黃油25克, 糖25克, 鹽3克
步驟
1 把除黃油外所有材料放入麵包機，攪面20分鐘。加入軟化黃油，再次攪拌20分鐘。
2 攪拌好的麵糰從麵包機取出，揉圓，放玻璃碗，蓋上濕紗布，室溫發酵至2.5倍大。
3 發酵好的麵糰分成3份。
4 分別揉圓，蓋上濕紗布醒發20分鐘。
5 取一份麵糰，揉勻，擀成橢圓形。
6 捲起。
7 再次擀扁。
8 捲起放入土司盒中。其他兩份麵糰也兩次擀卷放入土司模。
9 土司模蓋濕紗布，放入烤箱，烤箱放一杯溫熱水，關上門，發酵40分鐘左右。
10 土司模從烤箱取出，蓋上蓋子，下層，上下火，180°烤40分鐘左右。
