雞丁咖喱飯的做法 0

原料

米飯一大碗, 雞丁, 胡蘿蔔, 土豆, 洋蔥, 咖喱

步驟

1 胡蘿蔔、土豆、洋蔥都切丁備用。

2 鍋中少許底油,油熱先把胡蘿蔔、土豆、洋蔥丁炒一下。

3 然後把蔬菜丁裝起來待用,再少許底油,油熱放入雞丁,這時放一塊咖喱塊一起煸炒下。

4 雞丁上色後加入蔬菜丁翻炒均勻,加開水燒開和少許鹽。

5 三分鐘這樣湯汁變稠的時候就可以倒入隔夜的米飯炒均勻,就可以開吃了。

小技巧

咖喱營養分析: 1. 咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾; 2. 咖喱能促進血液循環,達到發汗的目的; 3. 美國癌症研究協會指出,咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能; 4. 咖喱還具有協助傷口復合,預防老年痴呆症的作用。 5.米飯用兩人份的量,也最好是過夜的米飯