蔬菜小丸子~我家小孩的最愛

原料

【材 料】, 吐司邊 75公克, 高麗菜 300公克, 紅蘿蔔 50公克, 香菜梗 適量, 薑末 1大匙, 雞蛋 1顆, 地瓜粉 50公克, 太白粉 50公克, 【調 味 料】, 雞粉 適量, 胡椒粉 適量, 鹽 適量

步驟

1吐司邊以食物調理機絞打成碎屑;高麗菜、紅蘿蔔以及香菜梗洗淨切末,備用。

2將作法1的所有材料與薑末、雞蛋、地瓜粉、太白粉以及所有調味料拌勻,成蔬菜肉糊,備用。

3熱油鍋至油溫約180℃,用湯匙將作法2的蔬菜肉糊整型成小團狀,放熱油鍋中用中小火油炸至熟透、表面呈金黃色後撈起,瀝乾油脂即可。

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