青椒肉絲白乾的做法 0

原料

肉絲, 白乾3塊, 青椒4個, 水小半碗, 鹽適量, 白醋適量, 料酒適量, 醬油適量, 澱粉適量

步驟

1 肉絲用點鹽,料酒,少點醬油,澱粉腌制15分鐘這樣。

2 白乾洗乾淨切條,青椒洗乾淨切絲,青椒也不要切太細了,自己看自己喜歡了。

3 鍋中底油,油熱放點薑末爆香一下,然後倒入腌制好的肉絲,翻炒幾下肉絲變色。

4 然後倒入切好的白乾和青椒,混合翻炒幾下。然後加小半碗水,加些鹽,加點白醋蓋鍋蓋燒3到4分鐘。

5 湯汁差不多的時候,就可以加點雞精起鍋了,簡單單的一個家常菜,有葷有素。

小技巧

  1. 豆腐乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種胺基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;
  2. 豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;
  3. 含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。