簡介
目前正是葡萄大量上市的季節，葡萄的營養價值很高，據說能降低膽固醇、防止血栓形成、可以延緩衰老、可以抗癌等等，總之，多吃葡萄對人體大有益處。這麼好的水果就應該多加以利用，就用葡萄汁做一道葡萄裡脊吧。這道菜是參考糖醋裡脊的做法製作的。
原料
裡脊肉300g, 油適量, 鹽適量, 葡萄適量, 檸檬適量, 白糖適量, 雞蛋適量, 澱粉適量, 麵粉適量
步驟
1 原料圖片
2 葡萄洗凈，炸成果汁，過濾，加檸檬汁、白糖、鹽、澱粉對成調味汁
3 裡脊肉片成一公分厚的片，切十字花刀，再切成條，用蔥、姜、鹽、檸檬腌漬20分鐘；雞蛋、澱粉、麵粉、油和成糊，將裡脊掛糊
4 放溫油中炸外皮凝固撈出，等油溫升高再下入復炸至柿黃色
5 調味汁、檸檬片倒入鍋中燒沸
6 放入裡脊翻炒均勻
7 好了
小技巧
用紫色葡萄 色澤好
