簡介
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種胺基酸，其中人體必需的8種胺基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。
那麼如此營養豐富的菌類食品，怎麼做才最好吃呢？
原料
主料：黃瓜2根；杏鮑菇3根；胡蘿蔔1根, 輔料：香醋6克；生抽3克；香油2克；鹽5克；五香粉2克；雞精2克
步驟
1材料準備好
2杏鮑菇切絲入水裡煮三分鐘
3煮好擠掉水份
4然後黃瓜胡蘿蔔切絲加入
55.加入香醋
66.生抽及香油 7.然後加入五香粉 8.加入鹽 9.加入雞精
710.然後攪拌均勻 11.裝盤
