材料：金針菇、彩椒、生抽、醋、香油、白糖、鹽
做法：
(1)將彩椒切絲，蔥切碎，金針菇洗凈備用；
(2)鍋里加水燒開，放入金針菇、彩椒，煮熟後撈出瀝干水分；
(3)將瀝干水分的金針菇和彩椒絲放入盤中，放鹽攪拌均勻並靜置；
(4)將金針菇里多餘的水分倒出，然後加入生抽、醋、糖、芝麻油拌勻即可。
