原來蒸蛋時我們少放了這樣東西,難怪餐廳的蒸蛋又香又滑!

簡介

蛋羹雖好吃 但做出美味的蛋羹是需要技巧的 現在小編和你分享下做蛋羹

原料

雞蛋牛奶100克,糖少許

步驟

1把雞蛋打入碗中 用筷子呈「Z」字形快速攪拌 直至攪散雞蛋為止

2將100克牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中 再加入少許白糖 重複上一個攪拌步驟 大約攪拌60下即可

3然後將漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來

4用蒸鍋燒一些開水 等到水開之後 放入盛有蛋液的碗 然後倒扣一個小盤子 防止蒸蛋羹時鍋里有水滴落在碗里

5最後換小火再蒸15分鐘左右即可

6瞧,製作完美的雞蛋羹就是如此的簡單

相關菜譜

原來「蒸蛋」時我們少放了這樣東西!難怪餐廳賣的蒸蛋又香又滑!趕快記起來!
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煮菜30年了我現在才知道! 原來「煎蛋」時要加這樣東西!難怪飯店賣的煎蛋口感又綿又滑!趕快記起來!!
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煮菜30年了我現在才知道!原來「煎蛋」時要加這樣東西!難怪飯店賣的煎蛋口感又綿又滑!趕快記起來!!
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原來「煎蛋」時要加這樣東西!難怪五星飯店賣的煎蛋口感又綿又滑!趕快記起來!
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我做的辣椒醬特別香,保證你一吃就停不了嘴,因為我放了這兩樣「東西」,辣醬又香又下飯 !
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原來五星飯店都這樣煮飯,難怪好吃100倍!只是多加入「這一樣」東西後,米飯全部吃光光!
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原來我們做茶葉蛋步驟搞錯了,難怪飯店的茶葉蛋入味又好吃!
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