簡介
鹹甜鹹甜的馬鈴薯燉肉作法超簡單~用電鍋不需顧爐火，30分鐘就能完成!鬆軟的馬鈴薯及好入味的肉肉，非常下飯唷!
原料
胛心肉或梅花肉300g, 洋蔥半顆, 馬鈴薯1個, 胡蘿蔔2/3根, 日式醬油3大匙, 米酒1大匙, 味醂1大匙
步驟
1備料。所有食材切成塊狀。
2鍋中添油小火爆香洋蔥後加入豬肉炒香。
3再加入胡蘿蔔及馬鈴薯續炒。
4沿鍋邊嗆入醬油及米酒。
5取一內鍋將作法4.倒入,加入味醂及剛好醃過食材的水量(和醬油比例約是一比一，不過各廠牌醬油鹹度不一請酌酙添加，我用的是日式醬油比較不鹹)。
6放入電鍋，外鍋加1杯量米杯的水量。
7電鍋開關跳起後拿出試味道，不夠鹹再加塩或醬油調味，如果食材不夠軟爛外鍋可再加半杯水烹調即可~
