曼煎糕 Apam Balik （厚） 2

原料

面煳：, , 普通麵粉 ～ 330g, , 雞蛋 ～ 3粒, , 幼糖 ～ 70g, , 酵母 ～ 1茶匙, , 蘇打粉 ～ 1/2茶匙, , 水 ～ 420ml . 餡料：, 炒香花生 ～ 300g （攪碎）, , 幼糖 ～ 50g

步驟

1將麵糊料放進大碗中充分拌勻，休息至少30分鐘

2燒熱不粘平底鍋，抹上少許油，倒入適量麵糊，加蓋中火煎約1分鐘或至熟。

3撒上餡料，折對半，離鍋即可。